Домашняя пивоварня.

Вчера затворил-таки свою пивоварню. Дней через 10 или чуть больше смогу сказать какой получился результат... ;-)

Уже 2 дня за ужином выпиваю по стаканчику собственноручно сваренного пива. На вкус пиво, как пиво. Возможно, конечно я не чувствую тонких ноток аромата, т.к. не являюсь большим гурманом и любителем данного напитка... Хотя стоит отметить, что есть определенный нехарктерный сладковатый привкус. Хотя выдержал пиво вроде все по инструкции. Оно так же немного мутноватое. А пенится в 4 раза лучше покупного - полного отстоя пены нужно ждать минут 10, а то и больше.
Батя пробовал в бане на камни поддавать - говорит хлебом пахнет.

В общем как-то так. Если будет интересно, то сегодня почитаю в инструкции, какая модель и напишу.

позавчера сьездил в моршанск за пивком это 300 км. одну сиську уже выпил. вторая лежит.. хорошее там пиво.

В общем пивоварня Beer Machine модель 2000.

Просто выскажу наблюдение. В Воронеже был на эмпровизированной экскурсии в пивоварне (маленькой чисто под бар на нулевом этаже). Бар продает в среднем 100 литров пива в день. Это я общался с поваром Грузином (1992г). Так вот в подвале стояло четыре танка (емкости) по 1500 литров. Выход пива был от - 80 до 200 литров в сутки. Пиво было отменное!
Забыл добавить: Под спрос могут слить хоть тонну в сутки. :)

Варил я когда то пиво,всё своё было,и оборудование и сырьё.По бабушкиным рецептам варил,чисто для себя.Бабушка рассказывала,что раньше в деревнях пиво и квас из погребов не выводилось.Приедешь с поля,рассказывала,уставший,без задних ног,навернёшь ковшичек пивка,и усталости как не бывало.Как некоторые пишут,что утром после такого пойла жить не захочешь.Так вот,обожрались мы до усери этого "пойла"(когда первый раз сварил),так утром не только жить,но и "пойла"ещё захотелось.Хотя брат мой не мог вспомнить как домой попал.Магазинное рядом не поставишь,даже баночное.Разливное бывает иногда по вкусу напоминает домашнее.Несколько лет уже не варил,проблемы с ленью да со временем.На весь процесс уходило около месяца(от замачивания до первой пробы).Какие полгода,какой час,откуда такие цифры,если сами не варили?KRUVL26,откуда такие познания о верховом и низовом брожении?о примитиве?Как там варят бельгийцы,чехи,не знаю,не видал,и кто сказал что они спецы в этом деле?Да фуфло всё это,потому что,как бы они его не варили,всё равно фильтруют и пастеризуют,а домашнее,не фильтрованное,не пастеризованное.Если коротко,верховое бродит при более высокой температуре(как брага),а низовое при низкой(небольшой плюс,по Цельсию,в погребе бродит).Мутноватым тоже не будет,если всё правильно сделал,после брожения отстаивается. Что бы варить домашнее,нужно терпение и время,возни с ним много,но зато потом когда сваришь...Оно же не пастеризованное не фильтрованное,живое,без всяких добавок.Кто моё пробовал до сих пор вспоминают,спрашивают почему не варю,ещё хотят.Хотел этим летом сварить,но так и не получилось( Когда варил,безработным был,времени вал было.
p.s. домашнее,своими руками,из натурального сырья,это вещь!!!

Вспомнил начало в России кооперативного движения в пивоварении, образование первоначального капитала... ?

http://videla.ru/zemlyanichnoe-pivo-volshebstvo-prigotovleniya-9-foto.ht...