Гастрономия
на сайте:
дек-19
нахождение:
Москва
|
|
|
02-03-23 19:40
|
|
У кого что получается готовить, делитесь опытом, желательно с картинками. Я вот долгими зимними вечерами осваивал приготовление плова.
|
|
New forum topics
- Реалитет мульен. Поршневая М68
- Нет доступа в "Мой гараж"
- Это что было?
- Различные варианты кикстартера на BMW R75
- Гальваническое восстановление посадок
- Ищу руль на Волка и резинки боковых крышек
- Продам новый маховик 750сс
- Гастрономия
- Подскажите внутренний диаметр стакана спидометра Урал
- Подскажите про цифровые спидометры/приборки
- Рама от зазоцикла
- Какие товары бытового назначения в СССР назывались Урал? Кроме мотоцикла и грузовика
- Несколько маршрутов для колясыча на 2023 год
- Продам полмотора старинного литрового AJS. Подешевело
- толстовки №24. список желающих
- Как нынче ибея или Японии таскать цацки?
- Шрифты набивные.Лопата на люльку мв.
- Ништяки для гаража и химиков
- Продам всякое
- Непонятки с передней ступицей на DRZ-400SM
РАЗДЕЛЫ
Активные обсуждения форума
- Реалитет мульен. Поршневая М68
- толстовки №24. список желающих
- Подскажите про цифровые спидометры/приборки
- День рождения 24 года OPPOZIT.RU!! 21-23 апреля 2023 года! Бронируем!
- Багире 18 стукнуло!
- Продам пару покрышек в идеальном состоянии. Avon 5.00/16 (130/90/16)
- Осенний апдейт! Новодел для М-72, К-750(М), М-61/62. Наборы прокладок.
- Поршни кованые 79,0 НА ДНЕПР под АИ 92. С увеличенным вытеснителем.
- Продам полмотора старинного литрового AJS. Подешевело
- Ништяки для гаража и химиков
- Гальваническое восстановление посадок
- Нет доступа в "Мой гараж"
- BORDO!
- Продам кпп с волка, широкую заднюю резину, колёсные оси, +по мелочи
- Поршни АТ уральские 79,0 с увеличенным вытеснителем. уральские и К-750 - диаметр 82.0. днепр, урал и К-750 - диаметр 79.0.
- Какие товары бытового назначения в СССР назывались Урал? Кроме мотоцикла и грузовика
- ось от приводного редуктора,крылья баки урал продам,шипованные колёса.
- Продам всякое
- 52 регион все сюды !!! ( порт-2 )
- Ищу руль на Волка и резинки боковых крышек
Ну, и как? Тебе самому понравился?)
Картинку\Видео невижу, но задам вопрос, а что не баранина ил свинина, говядина жесковата.
ЗЫ я не сварщик, каску на стройке нашел.
ЗЫЫ где спец специи?, в тексе не увидел.
ЗЫ я не сварщик, каску на стройке нашел.
ЗЫЫ где спец специи?, в тексе не увидел.
Плов бывает даже без мяса или с рыбой. Например, в туркменском рецепте, специй нет вообще, а вкус от диетического до пикантного регулируется количеством и степенью зажарки лука.
Соль-то там хотя бы есть?))
Если говядина жестковата, значит, говядина старовата. Или повар не умеет готовить. Говядина для плова, на мой вкус, подходит больше всего по причине нежирности мяса. В плове и так много масла используется. Зачем делать его ещё жирнее? Конина тоже хорошо. Конину я просто так ем- мясная халва. Сварил и всё. Конина холодная остаётся очень мягкой и нежной. Баранина даёт специфический аромат. И бараний жир легко усваивается. Свинина, птица, рыба, соя и т.д. в плове личные вкусовые предпочтения и эксперименты. В высокоразвитой европейской стране тухлая селёдка деликатес и национальное достояние, а у народов севера сгнившая оленина.
В правильном узбекском плове масла вообще нет, в начале самом в разогретый казан кладут бараний курдюк
выглядит аппетитно! Молодец =)
___________________________________________________________________
"Человека можно уничтожить, но его нельзя победить" (Э. Хемингуэй)
В этой теме обсуждаем только твой плов или гастрономию вообще?
З.Ы. Плов красивый! Готовь в следующий раз на костре.
Тема общая, возможно кто пожелает поделиться опытом приготовления, интересно понаблюдать у кого что и как получается, главное- не забывать про картинки.
______________________________________________________________________________
ИМЗ 8.103.10 "Труженик" продолжение
Я освоил готовку стейков Рибай. Пока что это самое вкусное блюдо из говядины, что я ел.
С бутылкой красного сухого просто шикарно!
______________________________________________________________________________
ИМЗ 8.103.10 "Труженик" продолжение
Если все пойдет по плану, то чере недельку выложу фото, как делаю в казане не костре солянку мясную - тушеная капуста с мясом. ))
Обнещать ничего не буду.
А с ней кортошечка вареная с маслицем + огурчик соленый + стопочка самогоночки... ммм)))
А лучше 3 стопочки конечно же.
А в скороварке кто что готовит?
Советская скороварка 3.5 литра
Курица (чуть поджарить)
Сметана
Специи по вкусу
20 минут. главное-остановиться после открытия кастрюльки.)
______________________________________________________________________________
ИМЗ 8.103.10 "Труженик" продолжение
В духовке подобное делаем дома. Только сначала в поддоне слой картофеля + лук, сверху курица и заливается сметаной или майонезом по вкусу.
Очень даже ничего - нежный вкус.)
Еще одно отточенное блюдо в скороварке- суп гороховый с копченостями (холодец и язык не в счет)
Копченые ребрышки (с рынка)
Горох колотый 1 стакан
Картофель
Морковь
Лук
Соль, специи по вкусу
Вода 1.3 л
Как зашипит - 20 минут и готово.
Все остальные блюда, типа рябчиков и лягушачьих лапок, готовит жена традиционным способом.)
______________________________________________________________________________
ИМЗ 8.103.10 "Труженик" продолжение
Товарищи, сорян. Соляночку-то я забабахал в субботу прошедшую.
А фотоотчетик-то запамятовал сделать. Потому как был в процессе приготовления под градусом.
Ну, теперь уж в следующий раз.
Но поверьте на слово... вышло очень достойная стряпня. ))